miércoles, 16 de noviembre de 2011



   










Experiencia # 3
Propiedades Físicas y Químicas de los Ácidos Carboxílicos
Objetivos:
  • Conocer las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos.
  • Observar la solubilidad de diferentes compuestos orgánicos.
  • Analizar las propiedades químicas de los ácidos carboxílicos.
MARCO TEÓRICO
 Los compuestos que contienen al grupo carboxilo son ácidos y se llaman ácidos carboxílicos.
Los ácidos carboxílicos se clasifican de acuerdo con el sustituyente unido al grupo carboxilo. Un ácido alifático tiene un grupo alquilo unido al grupo carboxilo, mientras que un ácido aromático tiene un grupo arilo. Un ácido carboxílico cede protones por ruptura heterolítica de enlace O-H dando un protón y un ión carboxilato.
Propiedades Físicas: Solubilidad: El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua. Punto de ebullición: Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno.
Punto de fusión: El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético, al compararlos con los ácidos propiónico, butírico y valérico de 3, 4 y 5 carbonos, respectivamente. Después de 6 carbonos el punto de fusión se eleva de manera irregular.
Propiedades Químicas:
El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos esta determinado por el grupo carboxilo -COOH. Esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones: pérdida de protón (H+) o reemplazo del grupo –OH por otro grupo.

MATERIALES:
tubo de ensayo

gradillas










mechero
tubo de desprendimiento












REACTIVOS:



 
Ácido fórmico
Inhalación: Irritación de la nariz, ojos, garganta, tos, flujo nasal, lagrimeo y dificultad
Ingestión: Salivación, vómitos, dolor abdominal, quemaduras y ardor intenso en la boca.
 Ácido acético
Inhalación: La inhalación de vapores concentrados puede causar serios daños a la nariz, garganta y pulmones.
 Ingestión: La ingestión del ácido puede causar severas heridas y la muerte. .








Ácido oxálico
Inhalación:
El efecto tóxico es rápido. Afecta el estómago, intestinos y ocasiona daños
renales. Provoca colapso y convulsiones. Puede ser fatal.


Ingestión:
Corrosivo e irritante. Puede provocar ulceración de la piel, dolor de cabeza,
vómito, convulsiones.
Irritación. Puede causar quemaduras severas, además de los efectos sobre la
piel. Formación de cálculos y urolitiasis, espasmos abdominales acompañados de
dolor.
Por inhalación perdida de peso e inflamación crónica del tracto respiratorio. Por absorción puede producir decoloración de los dedos y posible
úlcera y gangrena. También puede producir conjuntivitis.
Ácido esteárico
El ácido esteárico prácticamente es un material no tóxico.
inhalación: puede causar la irritación de la zona respiratoria superior
Ácido salicílico
 ingestión. Riesgo de lesiones oculares graves.
Permanganato de potasio
Inhalación: Causa irritación de nariz y tracto respiratorio superior, tos, laringitis, dolor de cabeza, náusea y Vómito.
Contacto con ojos: Tanto en formas de cristales como en disolución, este compuesto es muy corrosivo.

Etanol
Inhalación: Irritante al tracto respiratorio.
Ingestión: Peligroso, puede causar daños al sistema nervioso central y otros órganos
Sulfato de cobre
Toxico por ingestión, induce el vomito. Irritante en contacto prolongado con la piel.
Hidróxido de sodio
Por ingestión Irritaciones de las mucosas en la boca, garganta, esófago y tracto estomago-intestinal. Existe riesgo de perforación intestinal y de esófago
Ácido sulfúrico
Liquido altamente corrosivo, particularmente en concentraciones baja y produce quemadura
 Ácido benzoico
Puede producir reacciones alérgicas
DISEÑO EXPERIMENTAL






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